건강에 좋은 돼지감자! 하지만 어떻게 요리해야 할지 막막하신가요? ‘맛있는 요리 세상’ 블로그에서 돼지감자의 매력을 십분 발휘할 수 있는 다양한 레시피를 준비했습니다. 돼지감자의 쌉싸름한 맛과 독특한 향을 최대한 살리면서, 누구나 쉽게 따라할 수 있는 레시피들로 가득 채웠으니, 지금 바로 만나보세요!

1. 돼지감자 볶음

• 재료: 돼지감자 300g, 들기름 1큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참깨 1작은술, 통깨 약간
• 만드는 법:
  1. 돼지감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
  2. 달궈진 팬에 들기름을 두르고 돼지감자를 볶아줍니다.
  3. 돼지감자에 간장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 골고루 볶아줍니다.
  4. 돼지감자가 어느 정도 익으면 참깨를 넣고 마무리합니다.
  5. 접시에 담아 통깨를 뿌려서 완성합니다.

2. 돼지감자 조림

• 재료: 돼지감자 300g, 물 1컵, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 생강즙 약간, 참깨 약간
• 만드는 법:
  1. 돼지감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
  2. 냄비에 물, 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강즙을 넣고 끓입니다.
  3. 끓는 물에 돼지감자를 넣고 중약불에서 조려줍니다.
  4. 돼지감자가 익고 국물이 걸쭉해지면 참깨를 뿌려서 완성합니다.

3. 돼지감자 샐러드

• 재료: 돼지감자 200g, 양상추 50g, 방울토마토 5개, 오이 1/2개, 요구르트 드레싱(플레인 요구르트 2큰술, 마요네즈 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 소금, 후추 약간)
• 만드는 법:
  1. 돼지감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 얇게 슬라이스 합니다.
  2. 끓는 물에 살짝 데쳐 차갑게 식힙니다.
  3. 양상추, 방울토마토, 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
  4. 모든 재료를 섞고 요구르트 드레싱을 뿌려서 완성합니다.

4. 돼지감자 전

• 재료: 돼지감자 200g, 부침가루 1컵, 계란 1개, 물 적당량, 소금 약간, 식용유
• 만드는 법:
  1. 돼지감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 강판에 갈아줍니다.
  2. 갈은 돼지감자에 부침가루, 계란, 물, 소금을 넣고 반죽을 만듭니다.
  3. 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 부쳐줍니다.
  4. 노릇하게 구워지면 뒤집어서 다른 면도 구워줍니다.

5. 돼지감자 튀김

• 재료: 돼지감자 200g, 튀김가루 1컵, 빵가루 1/2컵, 계란 1개, 소금 약간, 후추 약간, 식용유
• 만드는 법:
  1. 돼지감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
  2. 썰은 돼지감자에 소금, 후추를 뿌려줍니다.
  3. 돼지감자에 튀김가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀줍니다.
  4. 180도로 예열된 기름에 노릇하게 튀겨줍니다.

6. 돼지감자 차

• 재료: 돼지감자 100g, 물 1리터
• 만드는 법:
  1. 돼지감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 적당한 크기로 썰어줍니다.
  2. 물에 돼지감자를 넣고 센 불에 끓입니다.
  3. 끓기 시작하면 불을 줄이고 15분 정도 더 끓여줍니다.
  4. 완성된 차는 체에 걸러 마십니다.

7. 돼지감자 죽

• 재료: 돼지감자 100g, 쌀 1/2컵, 물 6컵, 소금 약간
• 만드는 법:
  1. 돼지감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 잘게 다져줍니다.
  2. 쌀은 깨끗이 씻어 물에 불려줍니다.
  3. 냄비에 쌀, 물, 다진 돼지감자를 넣고 끓입니다.
  4. 쌀이 퍼지고 돼지감자가 익으면 소금으로 간을 맞춰 완성합니다.